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Porto Torres 24notizieportotorresAmbienteScuola › Porto Torres: controlli nelle cucine della mensa scolastica
M. P. 26 febbraio 2016
Visita a sorpresa, questa mattina, alle cucine del centro di cottura in cui avviene la preparazione dei pasti per gli studenti che usufruiscono della ristorazione scolastica
Porto Torres: controlli nelle cucine della mensa scolastica


PORTO TORRES - Visita a sorpresa, questa mattina, alle cucine del centro di cottura in cui avviene la preparazione dei pasti per gli studenti che usufruiscono della ristorazione scolastica. Il vicesindaco Sebastiano Sassu, assieme al dirigente e a un funzionario del Settore istituzioni scolastiche, si è recato nell'azienda Cocktail Service, che gestisce il servizio in città. «Abbiamo voluto effettuare un controllo a sorpresa per verificare la qualità di un servizio e per valutare le modalità in cui viene svolto. Da parte dell'azienda c'è stata la massima collaborazione e ci sono state immediatamente aperte le cucine della struttura», afferma il vicesindaco Sebastiano Sassu.

La delegazione dell'amministrazione comunale ha assistito alla preparazione dei cibi, ha assaggiato le pietanze e ha verificato le condizioni di lavoro. «Il personale aveva tutte le dotazioni in regola – aggiunge l'assessore – e abbiamo riscontrato una buona qualità dei cibi utilizzati».

E’ stato accertato che gli alimenti per chi soffre di intolleranze alimentari vengono preparati negli spazi dedicati. La criticità è stata riscontrata all'esterno: «abbiamo chiesto ai responsabili della società che vengano puliti celermente dai rifiuti il cortile e le altre aree adiacenti, che allo stato attuale non sono decorosi», ha concluso l’assessore. L'azienda ha, inoltre, comunicato che sono in distribuzione alcune compostiere: secondo quanto previsto dal capitolato dovranno essere utilizzate nelle scuole per progetti di educazione ambientale.
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